Важко знайти людину, якій би не припали до вподоби смакові якості майонезу.
Однак від цього соусу багато хто відмовляється з причин високої калорійності та
потенційної шкоди здоров’ю.
Подробиці
Якщо ж приготувати майонез самостійно, то можна не переживати за свою фігуру та організм.
Які продукти нам знадобляться для рецепту?
- близько 150 мл рафінованої оливкової олії;
- молоко – 75 мл;
- по половині чайної ложки солі та чорного перцю;
- чайна ложка гірчиці;
- столова ложка соку лимона.
Як готувати?
Якщо ви не хочете витрачати оливкову олію, то можна вибрати стандартний варіант – соняшникову. Однак переконайтеся, що вона не має характерного запаху, щоб не зіпсувати майонез.
Спочатку потрібно з’єднати олію з молоком та перемішати за допомогою ложки. Потім зручніше попрацювати половину хвилини блендером. Це забезпечить густу консистенцію.
Вводимо прянощі, сіль, гірчицю. Любителям пікантних закусок на даному етапі можна додати дрібно нарізаний часник (не більше 2 зубочків), подрібнену зелень та інші спеції.
Доводимо до однорідного стану.
Майонез готовий до вживання відразу після приготування.
